belka-telecom.ru - Скумбрия горячего копчения: как приготовить в домашних условиях


Скумбрия горячего копчения в домашней коптильне рецепт

Для приготовления скумбрии горячего копчения, нам нужно:

Сама скумбрия, можно взять 3-4 средних рыбины. Рыба свежезамороженная, куплена в магазине. Соль и рецепт перец. Специальная приправа для рыбы (в пакетике), или приправа для гриля.

Горячее копчение скумбрии

Размораживаем рыбу. Удаляем внутренности и жабры. Хорошенько промываем. Натираем снаружи и внутри солью и перцем, приправой. Укладываем рыбу в емкость, ставим в холодильник на 5 часов.Скумбрия горячего копчения

Перед копчением, рыбу выложить на бумажное полотенце, дать ей обсохнуть 30 минут.

Для горячего копчения скумбрии нам понадобится 2 горсти ольховых опилок или (опилок фруктовых пород деревьев, яблоня, слива и т.д.). Если опилки сухие их нужно предварительно замочить в воде.

Копчение скумбрии, сельди

Высыпаем на дно коптильни опилки. Рыбу на решетку коптильни укладываем так, чтобы она не касалась друг друга. Накрываем коптильню крышкой и ставим на огонь. Огонь должен быть средний. Через 10 минут, открыть крышку и выпустить дым из коптильни (это избавить рыбу от горечи). Опять накрываем крышкой и ждем еще 15 минут. Все, теперь скумбрия горячего копчения готова. Можно снимать коптильню с огня и доставать рыбу горячего копчения.

Домашнее копчение скумбрии

Приятного аппетита!


Источник: http://www.koptim-sami.ru/skumbriya.php


Закрыть ... [X]

Как коптить скумбрию в домашних условиях. - Строим коптильню Как приготовить филе трески в фольге

Скумбрия горячего копчения в домашней коптильне рецепт Скумбрия горячего копчения / Заготовка рыбы / TVCook: пошаговые
Скумбрия горячего копчения в домашней коптильне рецепт Скумбрия горячего копчения - Вкусно и Просто
Скумбрия горячего копчения в домашней коптильне рецепт Как замариновать скумбрию для копчения
Скумбрия горячего копчения в домашней коптильне рецепт SC. МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА. Как мариновать шашлык
Скумбрия горячего копчения в домашней коптильне рецепт Вкусная пауза - vene_ro4ka
Скумбрия горячего копчения в домашней коптильне рецепт Детские каши Гарнир для ребенка
Скумбрия горячего копчения в домашней коптильне рецепт Диетические блюда из мяса
Скумбрия горячего копчения в домашней коптильне рецепт Как приготовить камбалу в духовке? Камбала, запеченная
Скумбрия горячего копчения в домашней коптильне рецепт Каши для детей до года Как готовить каши?
Кулинария рецепты Ленивая кухня. Макароны с курицей в сливочно-чесночном соусе Морковное печенье с изюмом - пошаговый рецепт с фото Рецепт сочного стейка из говядины Рецепты блюд из куриной грудки с пошаговым фото на ТвоиРецепты. Ру Рецепты молочных коктейлей в блендере с фото